블루베리는 매우 영양가가 풍부하고 다양한 건강 이점을 제공하는 슈퍼푸드 중 하나입니다.
저는 매일 아침 블루베리를 항상 섭취하는데요, 그릭요거트에 넣어도 좋고, 블루베리 스무디를 만들어 먹는것도 다이어트는 물론 건강에 매우 도움이 됩니다.
다음은 블루베리의 주요 효능과 다이어트 식품으로 좋은 이유에 대해 알아봅시다!
블루베리 효능 7가지
- 항산화 작용
블루베리는 안토시아닌, 퀘르세틴, 루테인 등 다양한 항산화물질을 함유하고 있습니다.
이러한 항산화물질은 자유 라디칼을 제거하고 세포 손상을 예방하여 신체의 산화 스트레스를 줄여주어 건강을 지원합니다. - 혈당 조절
블루베리는 혈당 조절에 도움이 되는데, 포도당 대사를 개선하고 인슐린 민감성을 향상시킬 수 있습니다.
이는 당뇨병 예방 및 관리에 도움을 줄 수 있습니다. - 심혈관 건강 촉진
블루베리에는 심혈관 건강에 유리한 영향을 미치는 다양한 화합물이 포함되어 있습니다.
혈압 조절, 혈관 확장, 콜레스테롤 수치 개선 등을 통해 심혈관 질환의 예방에 기여할 수 있습니다. - 뇌 기능 개선
안토시아닌이 뇌 기능을 촉진하고 기억력을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
블루베리 섭취는 kognitive 기능을 지원하고 노인성 치매와 관련된 인지 손상을 줄일 수 있는 것으로 나타나고 있습니다. - 염증 감소
블루베리에는 염증을 줄이는데 도움을 주는 다양한 항염증 작용이 있는데, 이는 관절염, 염증성 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다. - 안구 건강 지원
블루베리에는 루테인과 제왕발효청, 빌베리 등이 포함되어 있어 시력을 개선하고 안구 건강을 지원할 수 있습니다. - 항암 효과
일부 연구에 따르면, 블루베리에 함유된 항산화물질은 암 발생 위험을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.
다이어트 식단에 블루베리를 넣으면 건강해지는 이유 7가지
- 저칼로리 고영양
블루베리는 낮은 칼로리에 높은 영양가를 가지고 있습니다. 이는 다이어트 중에 영양소를 공급하면서도 칼로리를 제한하는 데 도움이 됩니다. - 식이 섬유 풍부
블루베리는 풍부한 식이 섬유를 함유하고 있어 소화를 촉진하고 포만감을 유지하는 데 도움을 줍니다. 이는 과식을 예방하고 다이어트 목표를 달성하는 데 도움이 됩니다. - 항산화물질 제공
블루베리는 다양한 항산화물질을 함유하고 있어 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. - 혈당 조절
블루베리는 혈당을 안정시키는데 도움이 됩니다. 신체 내의 인슐린 민감성을 향상시켜 혈당 변동을 감소시키고 에너지 수준을 일정하게 유지할 수 있습니다. - 체지방 감소
일부 연구에 따르면, 블루베리의 소비는 체지방 감소에 도움을 줄 수 있습니다. 특히 복부 지방을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. - 인슐린 민감성 향상
블루베리에는 혈당 조절에 도움이 되는 인슐린 민감성을 향상시키는 데 도움이 되는 화합물이 함유돼 있습니다. - 운동 성능 향상
블루베리에는 운동 후 근육의 손상을 완화하고 회복을 촉진하는데 도움이 되는 항염증 작용이 있을 수 있습니다.
신선한 블루베리를 섭취하는 것 외에도 블루베리 즙, 건조 블루베리, 블루베리 요거트, 블루베리 스무디 등 다양한 방식으로 블루베리를 다양하게 활용할 수 있습니다.
블루베리 하루 섭취량
20~30알 (40~80g) 정도로 너무 많은 섭취는 주의 하는것이 좋습니다.
블루베리 스무디 만드는 방법
카페에서 판매되는 블루베리 스무디는 시럽으로 인해 당도가 높고, 블루베리 파우더를 넣는 경우 건강에 도움이 되지 않습니다.
블루베리 스무디를 먹고 싶다면, 직접 만들어서 먹는것을 추천드립니다.
재료
블루베리 1/2컵 (신선한 것 또는 냉동)
요거트 1/2컵 (그릭 요거트 또는 일반 요거트)
바나나 1개 (썰어서 사용하거나 얼린 바나나 사용)
무지방 우유 1/2컵
꿀이나 메이플 시럽 (선택 사항, 당의 양 조절을 위해)
만드는 방법
- 재료 준비
블루베리를 세척하고 필요에 따라 꼭지를 제거합니다.
바나나를 까서 잘게 썰어 준비합니다.
- 블렌더에 모든 재료 넣기
블렌더에 블루베리, 바나나, 요거트, 우유를 넣습니다.
- 블렌딩
모든 재료가 블렌더에 들어가면 고속으로 블렌딩합니다. 부드럽고 일관된 텍스처가 될 때까지 블렌딩합니다.
- 맛보기와 당도 조절
스무디의 맛을 확인하고 필요한 경우 꿀이나 메이플 시럽 등을 추가하여 당도를 조절합니다.
블루베리 섭취시 주의사항
블루베리는 일반적으로 안전한 음식으로 간주되지만, 일부 개인이나 특정 상황에서 주의가 필요한 경우가 있을 수 있습니다.
- 알레르기 반응
블루베리에 알레르기가 있는 사람들은 특히 식품 알레르기 조심해야 합니다. 블루베리를 처음 먹을 때 증상이 나타나면 의료 전문가와 상의해야 합니다. - 당뇨병 환자의 경우
블루베리는 당분이 있지만 낮은 길리케민 지수를 가지고 있어 혈당에 큰 영향을 미치지 않습니다. 그러나 당뇨병 환자는 섭취 전에 의료 전문가와 상의하는 것이 좋습니다. - 기존의 건강 상태: 혈액 응고 장애, 신부전증, 혈압 문제 등 기존의 건강 상태가 있는 경우 블루베리 섭취에 대한 의료 전문가와의 상담이 필요할 수 있습니다.
과도한 블루베리 섭취도 소화 문제를 일으킬 수 있으므로 적절한 양을 유지하는 것이 중요합니다.